今すぐ覗きたい２４の財布 2013.10.8 ＭＣ東野幸治 松嶋尚美

１０月８日（火）１９：００～『今覗きたい２４の財布』が放送され

ます。



司会は、東野幸治さんと松嶋尚美さん


リポーターは、前回に続き、田原総一朗さんとTKOの木下隆行

さんです。



現在の所、番組ＨＰからゲストは、世間をにぎわす旬の芸能人10名

とビッグマミィーこと、美奈子さんと鈴木 福くんだそうです。



ちなみに前回放送では、こんな感じでした。






〈今回の詳細は、以下番組ＨＰより抜粋〉　

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他人の財布にどれくらいのお金が入っているか覗いてみたいと思

ったことはありませんか？

それも有名人の財布ならなおさら･･･。


人が何かを買うと決断した時にはじめて開かれるアイテム“財布”に

は、持つ者の知識、生き様、夢、苦しみ、哲学･･･など、その人の人

間性や人生そのものを映し出す一面もあるのではないだろうか。


　この番組では、世間をにぎわす芸能人から、医者、企業家、ミリオ

ンセラー作家までバラエティに富んだ超有名人を密着取材し、気にな

る“財布の中身”をチェック。

　さらに、財布を開き“お金を使う瞬間”を徹底リポートする。

賢いお金の使い方や、そこに隠された人間性や人生そのものに迫っ

ていく。


　MCは今回も人の財布を語るならこの人、東野幸治と産休明けから

アクセル全開の松嶋尚美。

約20人のゲストをスタジオに迎え、ズラリと並んだ出演者の財布（実物）

を囲んで、取材VTRを見ながら笑いあり、涙ありの本音トークを展開する。


　取材リポーターは評論家・田原総一朗とTKO木下隆行が担当。

田原がターゲットとなる芸能人のお宅に赴き、“濃厚な取材”でグイグイ

迫るコーナーや、前回大反響だった、涙と感動の人生劇場「お金で泣ける

イイ話」もパワーアップしてお届けする。


　財布を覗くことで人生が見える！ 笑いと感動、そして価値ある情報が満

載の2時間にご期待ください！

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芸能人や有名人の財布ってどんなものを使ってるのかも気になりますよね？

先日、とんねるずの男気ジャンケンを見ていたら出演者の財布はエルメス

が多かったですね。


今回は、財布の中身もそうですが、どんな財布を使い、どんな風にお金を

使いまた活かしているのか？稼ぐ為のヒントを得るのもいいかもしれませ

んね？











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タグ：マダムシンコ 田原総一朗 美奈子

ザ・ノンフィクション 三國清三 転んでも転んでも

今週の「ザ・ノンフィクション」に、シェフの三國清三さんが出演されます。

日本を代表するようなシェフです。

番組内容もさることながら、三國シェフの生い立ちなどもご紹介したい

と思います。





【料理人になるきっかけ】
家が貧乏だったので、僕は高校に進学することができませんでした。

それで、札幌の米屋さんに住み込みで働き、夜は調理師学校に通う

ことにしました。学校なら何でもよかった。

高校に行った奴らには負けたくないという思いで毎日通いました。


ある日、米屋のお姉さんが、僕にハンバーグを作ってくれました。

黒いソースが掛かっているのを見て、「これは毒だ！」と即座に思い

ました。

おふくろから、黒いキノコは毒だから食べてはいかんと教えられて育

ちましたから、黒い食べ物はすべて毒だと思っていたんです。


しかし、出されたら食べないわけにはいかない。恐る恐る箸を入れたら、

中からジュワーっと肉汁が出てきて、ソースをなめると甘酸っぱい味がし

ました。

それまで食べたことのなかった味です。感動しました。ハンバーグを作る

料理人になろうとその瞬間に決心しました。16歳の時のことです。

と語られています。


【料理人の道】
米屋のお姉さんに聞けば、ハンバーグといえば札幌グランドホテル、と

いうことらしい。

当時、「北の迎賓館」と呼ばれていた立派なホテルです。折よく、通って

いた調理師学校のテーブルマナーの講習をそのホテルでやるという。

「これだ！」と思って、講習に参加しました。キッチンを見学させてもらうと、

大変偉い感じのおじさんがいて、周りの人がびくびくしながら接している。


それが、青木保憲さんという札幌グランドホテルの料理課長でした。僕は、

青木さんに「何でもしますからここで僕を使ってください」と必死に頼み込み

ました。


青木さんは「じゃあ、従業員食堂で飯炊きの仕事をやれ」と言ってくださった

のです。


そこから必死で料理を勉強しました。厨房に泊まり込んで、朝まで練習する

んです。


オムレツ、ステーキ、魚料理。2年間でありとあらゆる料理を覚えたそうです。



【そして上京】
先輩から、「東京の帝国ホテルには料理の神様と呼ばれている村上信夫とい

う人がいる」と聞いて、どうしてもその人に会いたくなりました。


札幌グランドホテルの総料理長がたまたま村上さんと知り合いで、話をつけて

くれました。


それで18歳で初めて津軽海峡を越えたわけです。オイルショックの頃です。村

上さんにお会いすると、「不景気だから社員としては雇えないけれど、洗い場で

の仕事はある」と言われました。洗い場で働きながら、料理人になるチャンスを

待とうと思いました。



でも、チャンスは来なかった。僕は20歳になっていました。これ以上続けること

はできない。辞めよう。その前に、帝国ホテルの全部のレストランで食器を洗う

ことにしよう。そう考えました。


帝国ホテルには18のレストランがありました。自分がここで働いた証明として、

そのすべてのレストランの鍋をピカピカにしてやろうと思ったわけです。


村上さんから呼ばれたのは、そんな時でした。「そろそろ北海道に帰れ」と言わ

れると思っていたら、「帝国ホテルで一番腕のいい料理人をスイスの日本大使

館に派遣してくれと言われている。君を推薦しておいたから、ジュネーブに行く

準備をしなさい」。そう村上さんは言いました。


帝国ホテルで働く600人の料理人の中から、正式の料理人でもない僕を「セン

スがいい」という理由で選んだというんです。見ていてくれたんですね。でも、ス

イスとかジュネーブとか言われても、何のことやら分かりません。


ただ、増毛に帰るよりはましだと思った。だから、海外に行くことにしました。


と、当時のエピソードを語られています。




これには、もうちょっと詳細な話があります。

【２４番目の男・・・】

中途採用打ち切り！失意と挫折の中で見たもの。

僕、三國清三は、必死で働いた。来る日も来る日も鍋洗い。


当時はオイルショック。不況の中、帝国ホテルの正社員希望者は

多く、僕の順番は24番目。


23人のひとが採用されてから、やっと順番が来る。


村上総料理長が『きょうの料理』という番組の収録をするすぐ横の洗

い場で、僕はひたすら鍋を洗った。



味を覚えたかった。なんとか先輩の味を盗みたかった。

だから、鍋を洗う前に、残ったタレやスープをなめた。

盗まれるのを嫌がりそうな先輩には、いちばん忙しいときにキレイな

鍋をサッと渡して瞬時になめた。


ひとは教わったことは忘れる。でも、自分でつかみとったものは忘れない。

二年、鍋洗いに徹した。この先を信じて。

でも、この先はやってこなかった。



中途採用がちょうど23番目で打ち切りになったのだ。

僕は24番。この皮肉な現実に愕然とした。

「ああ、もう増毛に帰ろう」そう思った。

ただ最後に、思い残すことがないよう、帝国ホテル18のレストラン全ての鍋

をピカピカにしたい、そう考えて実行した。


そんなとき、村上総料理長に呼ばれた。

「ああ、ついに来たな。クビかあ・・・」

そう思って、部屋に入ると、いきなりこう言われた。

「社長からねえ、600人の従業員の中で、いちばん腕がよくて、いちばん根性

のあるひとを、スイス、ジュネーブの日本大使館の料理長に推薦してください

って頼まれた。すぐに準備しなさい」



え？それは相談でも提案でもなく命令だった。


ジュネーブ大使と日本で面接する大事な日、僕は１時間半も遅刻してしまった。

そのときの村上さんの怒りはすごかった。

「貴様！！！」あとにもさきにも、こんなに怒った村上さんは見たことがない。

そして、こんなに怒ってくれたのは、僕だけだと思う。

「十年後、やがてキミたちの時代が来る。紙を一枚一枚重ねるような努力をし

ていけば、必ず生きていける」村上さんはそう言って送り出してくれた。


のちに聞いた。ジュネーブの大使の奥さんは、僕の赴任を断ったそうだ。

まだ20歳（はたち）の若造。

大遅刻もしてしまった。無理もない。

でも、村上さんは、こう言ってくださったという。

「三國のことではなく、この村上を信じてください。彼は間違いありません。

どうかお願いします」

村上総料理長は、そう言ってくれたそうです。


村上料理長のとても暖かな人柄と、卓越した人を見る目があったんだと

思うのですが、やはりそれは三國シェフの真面目な働きぶり、吸収しよう

という実直な働きぶりが、目にとまったのではないかと感じます。


小手先の技術よりも、真摯に働く姿が未来への可能性を感じさせたので

はないのでしょうか？

非常に学ぶところが多いですね。

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楽天優勝おめでとう！！

★今がチャンスですよ★






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さて肝心な番組の内容はこちらから

《以下番組ＨＰより》
次回、9月29日(日)放送の「ザ・ノンフィクション」は

転んでも、転んでも～　三國清三の上海進出1000日　　
　　　
日本を代表するフレンチシェフ・三國清三58歳。中国で反日感情が高ま

る中、あえて「上海出店」を決意した。


しかし…待っていたのは悪戦苦闘の日々だった。

ミクニの3年間に密着取材した。




▼世界的料理人のチャレンジ
2010年5月、ミクニが上海出店の契約を結んだ事業パートナーは何征

（か・せい）氏41歳、野心に溢れた若き中国人実業家だ。

上海でNo．1のフランス料理店を開きたい！とミクニにラブコールを送

ってきた。

しかし上海ではこれまで、日本人のフランス料理店が成功した例がな

かった。そこには様々な理由が…



▼遅延する計画
中国側から進展の連絡はなかなか来ず、予定は大幅に遅れていく。そ

して迎えた2011年3月11日。東日本大震災が発生したその時、ミクニ

は東京・四ツ谷のレストラン本店にいた。地震発生の瞬間からミクニが

とった行動をカメラは記録していた。


▼原発事故の影響と計画変更
震災後、原発事故の影響で日本の飲食店が世界中から避けられ始め

る。ミクニの上海計画も例外ではなく、さきゆきが全く見えなくなった。


11年5月、突然ミクニは何氏から呼ばれ上海に。そして伝えられたのは…


▼上海計画の結末
11年5月の訪問の後も、ミクニはさらに2度に渡り上海を訪れたが、その

努力もむなしく計画は進展をみせず1年が経過する。

そして翌年5月、ついに何氏から「ある通告」が。つかめない何氏の思惑…

それがすべて分かったのは1ヵ月後のことだった！


ミクニは大勝負に敗れたのか？ところが…三國清三は「したたかさ」では

一歩上を行っていた。


そして、上海の街で微笑むミクニの姿が！その驚きの結末とは？



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その洗練し卓越された料理をもって世界への壁へ立ち向かう姿が

どうやら見れそうですね。


世界にチャレンジする姿勢、諦めないで行動すること。


どうも結末が気になるところです。




プロ中のプロが教えてくれる家庭料理です。

家庭料理の裏技50: ミクニが教えるレシピ集






健康に気を使う方におすすめのレシピ
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タグ：帝国ホテル オテル・ドゥ・ミクニ ザ・ノンフィクション

カンブリア宮殿 大戸屋 9月26日

今回のカンブリア宮殿は、おいしい定食屋さんで有名な『大戸屋』
さんです。




個人的には、ちょくちょく利用させて頂いています。

まずは、大戸屋さんの歴史をひも解いてみたいと思います。



【大戸屋の歴史】
1958年1月、東京・池袋東口に「大戸屋食堂」として創業。1983年5月

に株式会社大戸屋を設立。


1992年に吉祥寺店が火災で全焼したが、建て直しの際「おしゃれな定

食屋」というコンセプトの店舗にしたところ、これが当たり、以後急成長

した。



店舗数は2009年3月現在で直営127店舗、フランチャイズ84店舗、海外

29店舗である。



2010年3月、実質的な本社機能を三鷹駅至近の武蔵野市中町に移転し

、登記上の本店所在地も同年7月1日をもって移転した。

2011年に持ち株会社化。


株式会社大戸屋分割準備会社（2011年5月16日設立）に日本国内の飲

食店事業を分割し（海外事業は元々別の子会社が運営）、これを7月1日

に株式会社大戸屋に社名を変更、元々の株式会社大戸屋は同じ7月1日

に株式会社大戸屋ホールディングスに社名を変更しました。



と、火災によるマイナス面を一気にプラスの出来事に変える強さがある企

業なのではないでしょうか？




で、出演されるのは、代表取締役会長　三森 久実　さんです。


【プロフィール】

三森　久実 （みつもり　ひさみ）

出身：山梨県生まれ

生年月日：1957年　11月　18日


三森さんは、15歳の時に子供のいない伯父のところへ養子に

入ったそうです。


で、その伯父さんが、東京の池袋で、「大戸屋食堂」という大衆

食堂を営んでいて、それが、今の「大戸屋」の原点になっている

といいます。


また、実父は、山梨で「大戸屋」という観光ぶどう園を営んでいま

して、基本的に商売人の家系だったんですとも語られています。




今回の番組の内容

【番組ＨＰより引用】


定食一筋、５０余年。「入りやすくて、おいしい」と、女性にも大人気

の定食チェーン・大戸屋は、東京・池袋の大衆食堂を原点に、今で

は全国に約290店舗を展開する。


率いる会長の三森久実は、実はかつて店で腕を振るっていた料理

人。創業者である伯父の死をきっかけに店を継ぎ、大戸屋を拡大

させてきた。


客を呼び込むおいしさの秘密は、チェーン店ながら徹底した店内

調理へのこだわりにある。


朝から大量の野菜を切り、とんかつや生姜焼き用に塊肉からスラ

イスし、仕込みをする。


三森いわく、「客に出す直前に調理した方が、絶対にうまいから」

だから厨房には、店内調理を実現するための、超ユニーク調理機

械がいろいろ…。


効率や安さでなく、“味”での差別化に挑み続けてきた大戸屋。

売り上げ２００億円の大人気定食チェーンへと導いた、独自の経営

戦略に迫る！



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これまでの成長したきた秘訣と、これからどのようなスタンスでビジ

ネスを行っていくのか？

さらなる成長戦略をどのような形で行うのか？番組を見て学ぼう

と思うのでした。


うーん…しかし、なんだか記事を書いていたら、お腹がすいてきま

した。


ごはんおかわりしたい気分になってきましたね（笑）



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タグ：三森　久実 テレビ東京 カンブリア宮殿

情熱大陸 川田十夢 アプリ ＡＫＢ４８ ＡＲ三兄弟

29日の『情熱大陸』に、AR三兄弟・「川田十夢」さんが出演します。






しかも今回は、な、なんと番組内で見たいAKB48を選べるアプリ

で、視聴者参加型番組になるそうです。

（9月29日（日）　23:15～）



何か面白そうな企画ですね？さて、どんな内容なのでしょうか？




川田十夢さんは、知る人ぞ知る開発ユニット「AR三兄弟」の長男

として知られています。

＊ＡＲとは、拡張現実のことです。
（例としては、スマホアプリの、セカイカメラなどがあります。）




今回の企画は「テレビの未来」を切り口に川田さんの活動を取り

上げる予定で、情熱大陸のために、番組と連動したiOSおよび

Android用のアプリ「情熱大陸アプリ」を半年をかけ開発された

とのことです。




このアプリは、番組内で画面を分割して放送されるAKB48のラ

イブ映像の中から、ユーザーが選んだカメラの映像を見続ける

ことが出来るそうです。






（自分がみたいＡＫＢを選べる『多視点放送』を生中継で行う

初の試みだそうです。）



さらに、アプリと放送を連動させ、アプリ側で選ばれたデータの

統計や上昇率などを計測することで、テレビ放送に反映する試

みだそうです。



そのライブ映像ですが、8月22日に東京・東京ドームで行われ

たライブ『恋するフォーチュンクッキー』を、『情熱大陸』のため

に16台のカメラで収録したそうです。




アプリ開発の背景について川田さんは、「テレビとインターネッ

ト、そしてスマートフォンの特性をぜんぶ使って、現在形で一番

面白いことができないかと思って設計した」と言います。





アプリをインストールすると、番組放送5分前（9月29日23時10分）

に、スマートフォンに予告メッセージ（プッシュ通知）が届き、画面

に予告編が流れる「番組予告タイマー機能」が起動する。



放送が開始すると、テレビに映る情報がリンク付の文字として時系

列にスマートフォンに可視化される「ハイパーリンク文字放送」を体

験できる。



気になる情報があった場合、その文字をタップするとリンク先に飛ぶ

ようになっているそうです。




今回の試みについて川田さんは「テレビと視聴者の間にあるものが

時代とともに変わっていて、昔はチャンネルだったものがリモコンに

なって、今はそこにスマートフォンもありますそういった手元にあるも

のを全て使った方が面白くなるだろうなと思った若い人たちも多く使

うスマートフォンのリアリティの中に、テレビを持ち込んで、そこをつな

いでいく。これは、10年スパンで考えれば当たり前になる」

とコメントされています。


今回は、ＴＶとアプリの連動企画番組で、しかもＡＫＢ４８を使った映

像ですから、スマホを使う若い世代～中高年まで楽しめる企画では

ないでしょうか？






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タグ：川田十夢 情熱大陸 ＡＫＢ４８ アプリ

さんまのスーパーからくりＴＶ はなわ 年収

今週のさんまのスーパーからくりＴＶは・・・

タイトルが『年収８０００万はなわ天然妻＆３兄弟が暴露！

海外で頑張る日本人に和食を…感動』

とあります。



他のお笑い芸人も含め過去を含め調査してみました。




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2005年5時点で、 はなわ年収6500万円というニュース。

佐賀県やガッツ石松のネタなどがヒットしたはなわ（２８）は２１３４

万円を納め、推定年収はなんと６５００万円という8年前の情報で

した。





他の当時のお笑い芸人では、長井秀和は1,874万円、くりぃむし

ちゅー上田晋也は1,420万円、オセロ中島は1,770万円というこ

と感じでした。




「間違いない！」で一世を風靡した長井秀和ですが、今やあまり

見かけなくなりましたね。

その後どうしたのか？遡ること6年前、長井は07年5月に、フィリ

ピンで美人局事件を起こします。



【美人局事件とは?】

これは、フィリピンに滞在していた長井が１７歳の少女にわいせ

つな行為をしたということで、現地の警察を名乗る男性に身柄を

拘束されたという事件があったようです。


これによって、保釈金１１００万を請求されて、支払ったとのこと。

これが詐欺事件だったと主張する長井さんですが、

未だにはっきりしていないそうです。



【その後～転落】

同年9月、世界に通用するコメディアンを目指すためニューヨーク

に単身で渡米し、08年11月に帰国した。

度重なる女性問題が原因で、帰国後には９年間連れ添った妻と

離婚しています。

と、現在では、英語を教えたりして収入を得ているようです。


ちょっと長井秀和の内容が長くなりましたが、他の同時期には

おネエ系ではＫＡＢＡ．ちゃん（３５）が２５１２万円、山咲トオル

（３５）が１２２２万円で高額納税者入りしました。



と8年前でこの状態です。


人によっては、大きく変動してますね。さすがは芸能界です。



でも『はなわ』さんは、最近メディアにはあまりでなかったので、

なんだか8000万も少し嘘くさくも感じますが、事実だとしたらす

ごいですね。

ま、ＴＶに限らずＣＤの印税や営業などもありますしね、しかし

どんな収入源なんでしょうか？




からくりＴＶでは、天然な奥さんか、奔放な子供たちがパパの

収入8000万だって、なんてあっさり言っちゃうんでしょうね？


しかしその稼ぎの内容が気になりるところですね。




あとは、番組を見てみれば稼ぎの内容が分かるかな！？




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タグ：さんまのスーパーからくりＴＶ はなわ 年収

世界で働くお父さん５ テレビ東京 9月16日

今夜9月16日（月）１９：５４～　テレビ東京にて

『世界で働くお父さん５』

が放送されます。



「はじめてのおつかい」などと一緒で、親子の心情を映し出すドキュメ

ント番組ではないでしょうか？



とくに、この番組では、子供と親が泣く場面では、一緒に泣いてし

まいます。



涙腺弱いんですよね・・・


子を持つ親としては、泣けてしまいます。








さて、そんな今夜の番組ですが、放送内容は以下のようです。

（番組ＨＰより抜粋）

　今回の訪問先は、インド、タイ、フィリピン、ベトナム。

旅の道のりはドキドキの連続、そして、初めて見るお父さんの働く姿…。

子供たちの夏休みの冒険が始まります。



〇インド編…インクメーカーで技術者として働くお父さん（３５歳）を、兵庫
　　
　　　　　　　　県から小学校３年生の双子の兄弟が訪ねる。

　　　　　　　　お父さんは現在、インドの工場で印刷用インクの製造を手掛

　　　　　　　　けている。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　双子の兄弟は、それぞれ「お父さんとキャッチボールがした

　　　　　　　　い」「家族の絵をお父さんに見せたい」という希望と共に旅立

　　　　　　　　つが、そこには長い道のりが待ち受けていた…。


　　　　　　　果たして、ふたりはお互いに協力してお父さんを探すことができ

　　　　　　　るのか…？




〇タイ編…老舗の大手ゼネコンに勤めるお父さん（４３歳）は、これまでも海

　　　　　　外勤務がほとんど。

　　　　　　アフリカ、インドネシア、ベトナムなどを経て、現在はタイで事務所

　　　　　　の副所長として、現場管理や関係各所との協議など多忙な日々

　　　　　　を送っている。


　　　　　　千葉県から、小学５年生になる長女がタイへ旅立つ。大のパパっ

　　　　　　子である長女、海外を飛び回っているお父さんに「料理を作って

　　　　　　あげたい！」という。料理経験は林間学校のカレーのみだという

　　　　　　が、果たして大好きなお父さんに何を作ってあげるのか…？




〇フィリピン編…建設会社に勤めるお父さんは、現在フィリピンで、火山の

　　　　　　　噴火に備えた学校兼避難所の建設プロジェクトに携わっている。

　　　　　　　フィリピンのマヨン火山は先日も小噴火し、周辺の６カ所の市町

　　　　　　　で、災害時の避難環境の整備が急がれているのだ。


　　　　　　　結婚してからの１７年間、ほとんどを海外勤務で過ごしているお

　　　　　　　父さん。たまに帰ってきて２～３週間を北海道の自宅で過ごすが、

　　　　　　　家族とお別れするときの見送りは、いつも駅まで。


　　　　　　　というのも、お父さんは別れの寂しさに耐えられないからだという

　　　　　　　…。そんなお父さんを、小学校４年生になる次女が訪問。

　　　　　　　
　　　　　　　果たして、お父さんの反応は？



〇ベトナム編…お父さん（３７歳）が勤めるのは、福岡県を本拠地とする浄

　　　　　　　　水器メーカー。４年前にベトナムに海外初進出を果たし、今は

　　　　　　　　日本向け輸出製品である散水器の生産がメイン。

　　　　　　　　将来は、日本の浄水技術を駆使した美味しい水を広めること

　　　　　　　　を目標に掲げている。


　　　　　　　　　お父さんは、昨年１２月からベトナムに赴任。ベトナムの工場

　　　　　　　　で、技術管理から商品の設計まで担当している。


　　　　　　　　そんなお父さんを、小学校６年生の長女と小学校３年生の長男

　　　　　　　　が訪問。長女は、お父さんの好物である唐揚げを作ってあげた

　　　　　　　　いというが…？


番組予告編





＊番組内容見ただけで、すでに泣きそうです(T_T)

会いたくて会えないでいる親子の再会、その心中を察するともう・・・ダメですわ





《出演者》

【ＭＣ】つるの剛士、藤本美貴

【ゲスト】徳光和夫、北斗晶

【ナレーター】原田知世、天野ひろゆき（キャイ～ン）



徳光さんと、いや家族で一緒に泣いて下さい・・・

子供たちのひと夏の大冒険番組です。



ピュアな子供のハートが、胸に突き刺さりますΨ



『世のお父さん一緒に頑張りましょう！！』って気になりますね。





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子供の成長はあっという間です、小さい頃に遊んであげることって

とても大事です。



小学生に人気のおもちゃで、話題を振ってコミュニケーションをとり

ましょう☆



男の子には、久し振りに『消える魔球』で勝負です！

☆女の子だったらこれで一緒に作って遊べますよ☆

　親子一緒に、時を育みましょう

タグ：世界で働くお父さん 第５弾 テレビ東京

情熱大陸 小林幸司 イタリアン 軽井沢

9月22日の情熱大陸にイタリアンの鬼才と言われる『小林　幸司』

シェフが出演されます。



初めて小林幸司さんの名前を知る方も多いと思います。

イタリアンの鬼才ということですが、いったいどんな方なのでしょうか？

調べてみました。





【プロフィール】
小林幸司さんは、１９５８年生まれとのことですので、誕生日がわかり

ませんが現在５５才でしょうか？出身は愛知県だそうです。



２６才の時に、名古屋でイタリアン料理店のオーナーシェフとして独立

繁盛していたにもかかわらず、お店を閉めイタリアへ渡ります。



【修業先】
イタリアでは、最高峰のレストランと評判の『リストランテ・ヴィッサーニ』

に入店します。




しかも入店わずか１年半で、外国人初の料理長に抜擢されます。





このヴィッサーニですが、ローマから100キロほど離れた郊外の静かな

森の湖畔にあるこのレストランです。


日本の料理番組「料理の鉄人」にも招かれ、1996年、オーナーシェフの

ジャン・フランコ・ヴィッサーニ氏は、日本のテレビ番組「料理の鉄人」の

世界対決で、あの有名なフレンチシェフのピエール・ガニエール氏を破

り、世界一の鉄人に君臨した経緯があります。



こちらで使う食器は、すべて『エルメス』製で、イタリアでは大統領の専属

料理人でもあります。




詳しくは、こちら（翻訳してくださいね）
http://www.casavissani.it/







しかしながら小林氏は、オーナーとの意見が合わず、対立し帰国します。

その理由は、魚の調理法だったといいます。


これはでも、一流の人にある『とても強いこだわり』ですよね。


こだわりのない人は、２流３流ですもんね。






【帰国後】

しかも帰国後は、なんと一度料理人をやめます。

その時にやったのが、市場のトラック運転手をし、レストランへ

食材を届けていたのです。




しかし食材を手にするたびに、新たな料理を考えてしまう日々を送ります。

そして2年後料理の世界に戻ります。




その時に、運命の人と出会います。

そう、いまの奥様で料理人です。




【～現在へ】

そして２００２年　４４歳の時に東京・中目黒にお店をだします。


『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ』です。


このお店は、１日１組・完全予約制でした。





ん～、、なんというこだわりようでしょう・・・




多くの食通や著名人から熱い支持を集めるも究極の調理環境と

サービス空間を求め２０１１年１月より長野・軽井沢にお店を

移転します。




しかもこちらのお店では、メニューが数日ごとに変わり、一度提供

された料理が二度提供されることがないそうです。

もっとすごいのは、奥様です。一度食べたご主人の試作料理を 完璧に再現できるそうです。




となんとも　「すごいこだわり」と「料理およびサービスへの半端じゃない

情熱」を感じます。



番組ＨＰより予告編です。
http://www.mbs.jp/jounetsu/#ooid=JlOTA1ODpeNnefHgUA-Ue-zsFQGkk2bM,9oaWtoZTqTmc7_QbacTJwp17KtawT-_t
カッコいいです！最後のフレーズ「俺の料理に常識はない」





常識なんてくそくらえ！常に新しく人を喜ばせている人の重みの

ある言葉だなぁ・・・そう、私は感じました。



常に革新、お客様の先を行き、感動を提供する本物の料理人

の姿なのかもしれませんね。





今の軽井沢のお店は、店名も変わりません

『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ』です。

【軽井沢店舗外観】

出典：ぐるナビ



気になった方は、予約されてみてはいかがでしょうか？

今回の放送でさらに、予約がとれなくなると思いますが・・・


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☆大人の為の軽井沢情報紙☆
軽井沢新聞社発行プレミアム雑誌








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詳細は、以下の通り（ぐるナビより）


店　名　　：　 『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ』
　　　　　　　 （Fogliolina della Porta Fortuna）

ジャンル　： イタリアン

TEL　：　予約 0267-41-0612　　※完全予約制
.
住所　：　 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689

交通手段： 新幹線の場合：軽井沢駅からタクシーで「塩壷温泉ホテル入り口前

　　　　　　の小林さんの店」で通じるそうです。

　　　　　　まだこの長いお店の名前はタクシーの運転手さんには覚えられていな

　　　　　　いからだそうです。


　　　　　　夏やハイシーズンは３０分以上かかるそうですので、来店時間に間に合

　　　　　　うように注意が必要です。空いてれば１５分位だそうです。


自家用車の場合：国道１７号の「中軽井沢」交差点を曲がって国道146号に入る。

　　　　　　星野エリアを過ぎてしばらく行くと塩壷温泉ホテルの入口が右側にある。

　　　　　　そのすぐ先にある左折する小径を入った突き当たり。

　　　　　　中軽井沢駅から2,108m


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☆美味しい食事は、どうせならゆったりと、お泊りで☆

★限定7室　露天風呂付き★

☆こちら新幹線往復付きプラン☆

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営業時間： 1日1組限定12時～21時の間で開始

今年は7月７日前後から８月末はトラットリア　アルベリーニとして営業。
アルベリーニの場合は、ランチタイムとディナータイムに分かれる。
日曜営業

定休日 不定休　今年は6月上旬から7月上旬がお休みの予定。



＊7月、8月は屋根のないトラットリア「アルベリーニ」として営業。

この場合はランチが３０００円〜５０００円、ディナーが５０００円程度。


9月からフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナとしての営業再開

予定



ぐるナビによる平均利用金額 [夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999

最も多くの方が実際に使った金額ですので参考程度にしてくださいね。



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この半端じゃないこだわり、最高のおもてなし死ぬまでに軽井沢で

一度味わってみたいものですね^ ^



はっきり言って生き方としては不器用かもしれない、でもその姿は、

『カッコいい生き方』だと言えるのではないでしょうか？

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イタリア料理自分で作るなら














もうこのページ閉じます？

そこを何とか・・・・・・ポチッとしていただけませんでしょうか？

<(_ _)>

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タグ：情熱大陸 小林幸司 イタリアン フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ

情熱大陸 柿谷 9月15日

今週　9月15日の情熱大陸は、サッカーの柿谷曜一郎選手です。







今週の情熱大陸は、サッカー日本代表“新エース”候補の柿谷選手

の本音に迫ります。


放送開始時間は午後11時10分です。





【↓番組内容はこちら↓】

1990年生まれの柿谷選手は、16歳でセレッソ大阪とプロ契約。

17歳以下のワールドカップで活躍するなど、若くして注目されてきた

選手です。



しかし練習に遅刻するなどの態度が問題となり、2009年には期限

付きでの移籍を余儀なくされました。



情熱大陸ではワールドカップ本大会に向け、柿谷選手の夏に密着。

エリート街道を外れた柿谷選手が「なぜふたたび光を取り戻せたのか」を探ります。



今話題の柿谷選手です、まさに旬ですね。

柿谷選手のプロフィールは、こちら

【国籍】　　　日本
【生年月日】　1990年1月3日（23歳）
【出身地】　　大阪府大阪市
【身長】　　　177cm
【体重】　　　68kg
【所属】　　　セレッソ大阪
【ポジション】FW、MF
【背番号】　　13　→　8（2013年から）
【利き足】　　右足


代表歴

U-12日本選抜
U-13日本選抜
U-14日本選抜
U-15日本代表
2005年　AFC U-17選手権2006 (予選)
U-16日本代表
2006年　AFC U-17選手権2006
U-17日本代表
2007年　2007 FIFA U-17ワールドカップ
U-18日本代表
2007年　AFC U-19選手権2008 (予選)
U-19日本代表
2008年　AFC U-19選手権2008
2013年　東アジアカップ　日本代表




柿谷選手のプレー特集もどうぞ







全くサッカーと話は飛びますが、柿谷選手には、お姉さんがいます。

1984年11月29日生まれの28歳　「柿谷　結衣」さんです。





職業は、ダンサーと振付師で、大阪を中心に活動されています。



因みに、お父さんは、アメフトやバスケお母さんは、陸上競技の選手として活躍

されていたそうです。

柿谷家は、スポーツ一家ですね。




柿谷選手には、私は常にはみ出し続けて欲しいそう、切に願っています。

常識にとらわれない、世の中にはみ出す勇気

閉塞感にとらわれた日本を、プレーを通じスポーツ界から根底を覆すような

存在でいて欲しい。



まだまだ成長著しい唯一無二の存在でいて欲しい。

私は、そう願いつつ情熱大陸を見てみたいと思っています。




気分は、柿谷

タグ：柿谷曜一郎 情熱大陸 9月15日 サッカー

カスペ！ 世界のお金持ち大図鑑 MCさまぁ～ず

9月10日（火）19:00～（フジテレビ）のカスペ！


出典：フジテレビ


『世界のお金持ち大図鑑』“極貧から1000倍返し超成り上がり豪快富豪1兆円もつ男大集合”が放送予定です。


【MC】 さまぁ～ず 三田友梨佳（フジテレビアナウンサー）

【ゲスト】 麻丘めぐみ 鈴木奈々 平愛梨 たんぽぽ フットボールアワー

　　　　　 山本裕典 ほか


ＭＣのさまぁ～ず（出典：日本タレント図鑑）




番組では、一体どんなお金持ちが出られるのでしょう？


そのことに触れている内容がないので、少し想像してみましょう。





国内で、お金持ちといえば何と言ってもUNIQLOの柳井社長ではないで


しょうか？


ですが、この内容でのＴＶ出演は、ないでしょうね。



実は、私は、柳井社長のご自宅を知っているのですが、家というより

はっきり言って、『城』です。


隣家との壁じゃなく、まさしく要塞の城壁レベルです。

と確かにすごいですが、バラエティ出演はないでしょうからね。





さて、世界に目を向けると色んな著名なお金持ちがいらっしゃいます。


近年の海外で思いつく日本人としては、バリの兄貴こと『丸尾孝俊』さん

バリにおいて、不動産～建設など多岐にわたり３１社を経営し現在現地

の従業員数は、６０００人を超えています。

そんな兄貴ですが、保有資産は、自分でもありすぎてわからないレベル

になってます。


過去のＴＶ番組『金持ちＡ様×貧乏Ｂ様』など多々特集されていますので

出演の可能性は、ありますね。



あと、世界的に言えば有名所では、世界一の投資家『ウォーレン・バフェ

ット』氏やMicrosoftの『ビル・ゲイツ』

など、ネット系ではamazon創業者のジェフ・ベゾスやgoogleのラリー・ペ

イジなど、生活を垣間見たい気がします。



でもちょと、世界のお金持ちで誰が出演するかなんて予想が難しいですね。

と、番組情報が出るまでを予想していましたが、少し番組の概要がでました。




《番組概要》

“極貧から１０００倍返し超成り上がり豪快富豪１兆円もつ男大集合”

▽バングラＮｏ．１金持ち痛っ！純金カミソリで出血でもバラ風呂入浴

▽ウクライナＮｏ．１富豪歌手志望の妻にＴＶ局プレゼント！賞総なめ　ほか






う～ん、やっぱりこれだけでは、富豪の名前も出てきませんね・・・・・




なので、参考までに100人に絞り込み

タグ：カスペ! 世界のお金持ち大図鑑 さまぁ～ず

笑神様は突然に ほんこん サーフィン

日テレ系にて　8月30日（金）19:00～20:54　

★開局60年キャンペーン★

笑神様は突然に…ランキングは内村が勝手に決定SPが放送されます。

その番組の中で、吉本のお笑い芸人の　ほんこんさんと南海キャンディーズ

の山ちゃんがサーフィンをするようです。



山ちゃんは、今回サーフィンに初挑戦ですが、意外なことに、ほんこんさんは ５年前に番組でサーフィンをしてからハマり海に通っているそうです。http://www.ntv.co.jp/waragami/#ooid=Rib3d3ZDqrMu1MCIyXXW99k-clfvsjv-

しかもホンコンサーフィンクラブまで作るくらい熱が入っています。




ちょっと、意外でした。


しかも冬も海に入り、湘南でも「サーファー・ほんこん」として知られてきているようです。




サーファーズライフスタイルで、サーフィンに、はまったきっかけについて、こう答えています。


―　昔サーフィンをやってたなら番組でやってもらえませんか？」と言われて、

　　たまたまサーフショップのコースラインに来たのがきっかけですね。

　　それでコースラインの社長の小田さんが、

　　「ほんこんさん、昔やってたなら良い運動にもなるし、サーフィン続けたら？

　　板とかウェットとか全部ボードロッカーに置けるし、ウェットも慣れるまで

　　買わなくていいし、どのボードが合うか分かんないから、

　　ここにあるロングボード乗って下さい」って言ってくれて、

　　凄く好意的にしてくれたんです。

　　もしそれがなかったら、僕サーフィンやってないと思いますよ。

　　最初の動機は「モテたい」、次は「健康のため」。

　　でも、やっぱりコースラインの社長との「出会い」がきっかけになりましたね。

　　それに、波乗りもオモロいから。



更に詳しくは、こちらで見れます↓↓↓
http://www.surfing-style.com/feature/2012/05/lifestyle_hongkong.php


と、ほんこんさんの意外な一面が見れます。



　波乗りの楽しさは、何よりやってみると分かるし、海から偉大なエネルギーと

自然を通し色んな学びが得られて、いやなことも完全にリフレッシュできます。

あの楽しさを味わうと、ハマるのは分かりますね。




健康の為にも、中年から始めるなら、やはりロングボードですね。


ちなみにほんこんさんは、４５才から始めて現在５０才だそうです。


何かを始めるなら、まずは良質なインプットをしてからの方が成長が早いです。
湘南が生んだプロのロングボーダーが教えてくれます。









これからの時期なら海水浴シーズンも終わり夏だけサーファーもいなくなるので

サーフィンデビューにはぴったりの季節ですね。

タグ：ほんこん サーフィン 笑神様は突然に・・・